Fideos de zucchini con salsa vegetariana. 🌱
Primera vez que hago esta receta y quede 100% conforme, muy rica 🌱✨.
Además lo que sobra de los zucchinis se puede cortar para hacer un revuelto 🤩.
Fideos de zucchini con salsa vegetariana. 🌱
Primera vez que hago esta receta y quede 100% conforme, muy rica 🌱✨.
Además lo que sobra de los zucchinis se puede cortar para hacer un revuelto 🤩.
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar los zucchini en tiras finitas. (pueden usar una mandolina o pela papas para que quedé bien fino. Yo usé el vegetti de essen).
- 2
Dejamos de lado el zucchini rallado y empezamos con el tuco. Cortamos las verduritas y las freímos con un poco de aceite, le agregamos la sal y los condimentos a gusto. Cuando se cocine un poco le añadimos la salsa de tomate. (Lo que yo hago para que quede más líquido es añadirle a la cajita 125 ml de agua y agregarlo al tuco).
- 3
Cuando falten 10 minutos para que termine de cocinarse, ponemos una olla con agua a hervir con un poco de sal. (No mucha agua porque al poner los zucchinis se rebalsa).
- 4
Cuando termine de cocinarse lo tapamos y apartamos por cinco minutos.
- 5
Añadimos los zucchinis rallados al agua hirviendo y a los 5 minutos apagamos el fuego y lo sacamos del agua. (Más tiempo no porque se desarman y quedan como un puré).
- 6
Al sacarlos del agua los ponemos en un recipiente, le añadimos el tuco y listo para comer.
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