Ponemos a hacer el arroz en una olla, con los 3 vasos de agua, el arroz, la sal, el aceite, 1 cucharada de ajo y una pequeña de cúrcuma, lo dejamos a fuego alto y cuando seque lo tapamos y dejamos a fuego bajo.

Ponemos a cocer el pollo en agua, esta debe cubrirlo totalmente, le agregamos finas hierbas al gusto, verificamos que esté totalmente cocido le enterramos un cuchillo y este debe entrar con facilidad.

Retiramos el pollo y lo retiramos del hueso, con pequeños pellizcos lo separamos bien.

En un bol metemos los trocitos de pollo vertemos la salsa dentro además agregamos las arvejas y las zanahorias y removemos muy bien.

Cuando el arroz esté listo juntamos todo muy bien y ¡listo para servir¡.