Copa de crema de lomo
Una tabla de embutidos siempre es muy socorrida para entrantes y aperitivos, yo he decidido dejar de caer en la monotonía de siempre y darle un toque distinto a cada uno de los embutidos que suelo poner siempre en las tablas.
Copa de crema de lomo
Una tabla de embutidos siempre es muy socorrida para entrantes y aperitivos, yo he decidido dejar de caer en la monotonía de siempre y darle un toque distinto a cada uno de los embutidos que suelo poner siempre en las tablas.
Paso a paso
- 1
Comenzamos esmagando cuidadosamente las patatas con ayuda de un tenedor, debe de quedarnos una masa homogénea y sin grumos de patata. Reservamos,
- 2
En un vaso batidor ponemos el lomo cortado en trocitos, la mantequilla, la nata, el agua, el aceite de oliva y comenzamos a triturar. Cuando hayamos obtenido una masa añadimos el puré de patata, salamos al gusto y mezclamos de nuevo durante 1 minutos.
- 3
Es importante añadir al final la patata porque sino la crema quedaría con una consistencia de chicle. Colocamos en copas pequeñas de aperitivo un poco de la crema y adornamos con un palito de pan y una loncha de lomo.
- 4
Si preferimos, antes de introducir la crema en las copas la podemos calentar para servir en caliente.
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