Pasta con salsa de pulpo
Con esta receta os propongo una forma distinta de aprovechar los restos de pulpo que puedan quedar después de una comida.
Un plato estupendo que gustará a todo el mundo.
Pasta con salsa de pulpo
Con esta receta os propongo una forma distinta de aprovechar los restos de pulpo que puedan quedar después de una comida.
Un plato estupendo que gustará a todo el mundo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos limpiando los restos de pulpo y, lo hacemos poniéndolo directamente bajo un chorro continuo de agua.
- 2
En una cazuela ponemos el diente de ajo bien picadito junto con un chorro de aceite de oliva. Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos el pulpo y lo doramos ligeramente durante unos 30 minutos, aproximadamente, a fuego muy bajo.
- 3
Añadimos la salsa de tomate, mezclamos bien y salpimentamos al gusto y añadimos la cayena bien cortadita y sin las semillas.
- 4
Dejamos reposar la salsa durante unos 15 minutos, tapada y apartada del fuego.
- 5
Mientras tanto, cocemos en abundante agua con sal, la pasta y finalmente la escurrimos.
- 6
Añadimos la pasta a la cazuela, mezclamos bien y dejamos reposar el conjunto para que se impregne bien y coja bien el sabor.
- 7
Servimos espolvoreando con perejil picado.
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