Polos de naranja y fresa
Unos helados muy fáciles de preparar e ideales para los niños que no son muy aficionados a las frutas.
Súper refrescantes, muy cremosos y sabrosos.
Polos de naranja y fresa
Unos helados muy fáciles de preparar e ideales para los niños que no son muy aficionados a las frutas.
Súper refrescantes, muy cremosos y sabrosos.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la naranja y la ponemos en un cazo con abundante agua a cocer durante unos 40 minutos o bien hasta que la naranja esté muy tierna.
- 2
Mientras tanto, mezclamos las yemas con el azúcar y la sal y batimos bien hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Reservamos.
- 3
Por otro lado, calentamos la leche y la nata y la añadimos con cuidado a la mezcla anterior; mezclamos bien y ponemos a cocer al baño María hasta que la crema espese bien. Dejamos enfriar en un cuenco lleno de hielo.
- 4
Mientras la crema se enfría, lavamos las fresas y fileteamos un par de ellas y el resto las picamos muy menudas. Pegamos las rodajas de fresa en las paredes de los moldes de los polos y, los introducimos en el congelador durante unos 30 minutos.
- 5
Escurrimos la naranja y trituramos su pulpa, pasamos por un chino y la añadimos a la crema que teníamos enfriando.
- 6
Añadimos también las fresas picadas, mezclamos bien y rellenamos con esta mezcla los moldes de polos. Metemos al congelador de nuevo y, dejamos enfriar un mínimo de 6 horas antes de consumir.
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