Mojete Manchego
Con estos calores el cuerpo pide una comida refrescante y rica, verdad? No sé cómo no había compartido antes un plato tan de mi tierra y tan perfecto para esta época. No se tarda nada en hacerlo y con ingredientes que siempre tenemos a mano nos marcamos una comida o cena de 10 👏
Espero ver esas fotos 📷📷
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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🖇Si lo vas a consumir en el momento, lo mejor es que tengas los ingredientes fríos de la nevera antes
🖇Para que el huevo no cueza de más y se pase, ponlo cuando el agua ya esté hirviendo y, pasado el tiempo, corta la cocción poniéndolo en agua fría y cambiando el agua cuando empiece a templarse - 2
Cuece los huevos y pela la cebolla picándola en juliana finita
- 3
Pica los tomates en cubitos y vete poniendo todo en un gol donde puedas mover todo bien después. Añade también el jugo de la latabde tomate
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Pica las aceitunas y añade también las latas de atún escurrido
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Agrega el comino, la sal y el ajo. Si usas un diente de año, quítale el centro y machaca en el mortero con el comino, la sal y un poquito de jugó del tomate antes de incorporar al resto de ingredientes
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Añade el aceite, sirve y acompaña cada plato con su huevo cocido ya pelado
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Como ves no tiene ningún truco y es un plato bien sano y fresquito para solucionarte la comida del día. Eso sí, te recomiendo tener a mano un buen pan para mojar ese caldito que está... 🤤🤤🤤🤤
💕
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