Ensalada de pollo y manzana roja
Ensalada fácil, barata, que podemos preparar con tiempo y, sobre todo, sabrosa. Además tenemos una receta estupenda para aprovechar resto de pollo asado, cocido, etc.
Ensalada de pollo y manzana roja
Ensalada fácil, barata, que podemos preparar con tiempo y, sobre todo, sabrosa. Además tenemos una receta estupenda para aprovechar resto de pollo asado, cocido, etc.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal y cuando empiece a hervir añadimos la pechuga de pollo y dejamos cocinar alrededor de unos 15/20 minutos o, hasta que la pechuga esté bien cocida. Escurrimos y dejamos enfriar.
- 2
Lavamos y cortamos en trozos fino la lechuga y la colocamos en una ensaladera.
- 3
Añadimos a la ensaladera el embutido de pollo cortado en trozos menudos, la pechuga de pollo desmenuzada y la manzana, con la piel, cortada a cuadraditos.
- 4
Añadimos un par de cucharadas de mahonesa y removemos bien.
- 5
Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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