Calamares con aliño mediterráneo
Con esta receta conseguimos en muy poco tiempo unos calamares preparados de una manera sana y muy frescos gracias a su aliño de menta.
Calamares con aliño mediterráneo
Con esta receta conseguimos en muy poco tiempo unos calamares preparados de una manera sana y muy frescos gracias a su aliño de menta.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el majado y para ello en un mortero ponemos sal, el perejil picado, la menta picada, cayena en trozos, los ajos picaditos.
- 2
Machacamos bien para que se mezclen todos los sabores y añadimos un ben chorro de aceite. Mezclamos y reservamos.
- 3
Limpiamos los calamares y los marcamos sin llegar a cortar ambas caras.
- 4
En una sarten antiadherente o en una plancha ponemos unas gotas de aceite y, cuando esté caliente, colocamos los calamares con los cortes hacia abajo.
- 5
Cuando este bien dorado le damos la vuelta y dejamos que termine de hacerse.
- 6
Mientras el calamar termina de cocinarse, pincelamos generosamente con el aliño.
- 7
Cuando esté bien dorado, colocamos sobre un plato y repartimos por encima el aliño que se haya quedado en la sartén. Servimos de inmediato.
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