Sándwich frío de atún, pimiento y mayonesa
#cocinadeverano. La primera vez que probé este sándwich fue -hace muchos años- en casa de mi amiga P, que aprovecho para darle las gracias por haberme enseñado esta receta. Es un sándwich diferente porque se come frío, pero previamente hay que tostarlo en la sandwichera. Y precisamente porque se come frío, es una buena opción para llevar al campo, a la playa o donde quiera que vayas. Se prepara en un momento y, además, puedes hacerlo la noche antes si te vas por la mañana o hacerlo por la mañana si los vas a consumir en la cena.
Sándwich frío de atún, pimiento y mayonesa
#cocinadeverano. La primera vez que probé este sándwich fue -hace muchos años- en casa de mi amiga P, que aprovecho para darle las gracias por haberme enseñado esta receta. Es un sándwich diferente porque se come frío, pero previamente hay que tostarlo en la sandwichera. Y precisamente porque se come frío, es una buena opción para llevar al campo, a la playa o donde quiera que vayas. Se prepara en un momento y, además, puedes hacerlo la noche antes si te vas por la mañana o hacerlo por la mañana si los vas a consumir en la cena.
Paso a paso
- 1
Pon la sandwichera a calentar y, mientras, unta con mayonesa las 4 rebanadas de pan de molde por su cara interior. (Sé generos@).
- 2
Escurre el aceite del atún (No lo tires; guárdalo para aliñar una ensalada) y, con ayuda de un tenedor, cubre dos rebanadas. Encima ponle tiras de pimiento rojo asado (puedes asarlo tú o comprar latas en las que ya viene preparado). Yo he usado media lata de 80gr (60 gr escurrido).
- 3
Cierra los sándwiches con la otra rebanada de pan untada de mayonesa y caliéntalos en la sandwichera durante 4 minutos. Pásalos a un plato y deja que se enfríen.
- 4
Una vez estén a temperatura ambiente, cubre el plato con papel film y mételo al frigorífico durante al menos 4 horas antes de consumirlo.
- 5
Nota: Si vas a hacer más cantidad porque tienes reunión de amigos o de familia, puedes presentarlos cortados en 4 trozos. Eso sí, córtalos una vez que estén refrigerados. Se cortarán más fácilmente.
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