Espaguetis integrales a la carbonara con champiñón
Si no los vas a comer inmediatamente. Puedes dejar los ingredientes preparados por pasos el 1, 3 y el 4, para solo incorporarlos. Así adelantarás mucho si tienes prisa.
Espaguetis integrales a la carbonara con champiñón
Si no los vas a comer inmediatamente. Puedes dejar los ingredientes preparados por pasos el 1, 3 y el 4, para solo incorporarlos. Así adelantarás mucho si tienes prisa.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en agua con un poco de sal. Cuando esté al dente escurrimos y reservamos. Dejar un poco de agua de la cocción.
- 2
Ponemos en una sartén la panceta cortada en tiras (no es necesario aceite) cuando esté, reservamos
- 3
En la misma sartén añadimos un poco de aceite, agregamos la cebolla y el ajo picado, cuando esté incorporamos el champiñón cortado en láminas, lo dejamos hasta que esté tierno, salpimentamos. Lo unimos a la panceta.
- 4
En un bol ponemos las yemas, la nata y el queso, lo movemos hasta que esté mezclado.
- 5
Incorporamos a los espaguetis el bol que teníamos reservado con la cebolla..... y un poquito de agua de cocción. Después el de la nata....., removemos hasta que esté ligado. Listo para comer.
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