Revuelto de hongos variados
Un plato muy completo en cuanto aminoácidos esenciales. Los hongos tienen un gran efecto saciante y pocas calorías. Este es uno de los cuatro platos, que según mi marido, me salen insuperables ja,ja,ja, es el mayor critico de mis platos.
Revuelto de hongos variados
Un plato muy completo en cuanto aminoácidos esenciales. Los hongos tienen un gran efecto saciante y pocas calorías. Este es uno de los cuatro platos, que según mi marido, me salen insuperables ja,ja,ja, es el mayor critico de mis platos.
Paso a paso
- 1
Lo mas latoso de este plato es limpiar todos los hongos hay que tener paciencia y con un trapo húmedo ir limpiando uno por uno quitando la tierra una vez limpios los troceamos en trozos ni grandes ni muy pequeños.
- 2
Colocamos la sartén en el fuego con el aceite y echamos el ajo en trocitos grandes y agregamos primero los níscalos, son los que mas tardan en hacerse.
- 3
Cuando los veamos que echan agua, añadimos los boletus troceados y dejamos a fuego lento, para terminar agregando las angulas de monte.
- 4
Cuando ya veamos que están todas tiernas y no queda agua, sal pimentamos al gusto y añadimos el perejil, removemos.
- 5
Yo para el revuelto soy un poco rara, la mayoría de la gente en este momento añadiría los huevos y procedería a remover todo y estaría concluido yo sin embargo.
- 6
En otra sartén pongo un poco de aceite bato ligeramente los huevos y antes de que cuajen los retiro y es entonces cuando lo añado a las setas y lo mezclo todo, quedando así el sabor perfecto de los hongos con la tortilla.
- 7
La mezcla de sabores se hacen en la boca, realmente un plato delicioso.
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