Solomillo a la plancha con tomate y espárragos
Un plato estupendo de solomillos a la plancha acompañados de ensalada de tomate con espárragos frescos
Solomillo a la plancha con tomate y espárragos
Un plato estupendo de solomillos a la plancha acompañados de ensalada de tomate con espárragos frescos
Paso a paso
- 1
Como siempre dejamos macerar los solomillos con un machado de ajo, perejil y aceite de oliva, lo tapamos con film, por lo menos una hora en el frigo.
- 2
En una sartén o plancha, colocamos los solomillos cuando, esté muy caliente, hacemos los filetes al punto de cada uno.
- 3
En un plato tendremos ya preparada, la ensalada de tomate partida en trozos con la cebolla, aceitunas, aderezada con la sal, aceite y vinagre a nuestro gusto.
- 4
Colocamos los filetes de solomillo ya solo falta añadir, los espárragos frescos, se le puede echar un poco de aceite de oliva virgen.
- 5
Servir caliente la carne.
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