Salsa de Toffe para helados
Salsa de toffe o caramelo para helados
Paso a paso
- 1
En un cazo derretiremos el azúcar sin moverlo con ninguna cuchara, cuando adquiera un color tostado ,sin que llegue nunca a quemarse, añadimos la leche caliente junto con la vainilla y una pizca de sal.
- 2
mucho cuidado con este paso la nata hierve a borbotones y puede desbordarse.
- 3
Reduciremos el toffee unos 5 o 10 minutos y lo guardaremos en el frigorífico para que se vuelva espeso.
- 4
Una vez enfriado podemos aligerar la textura con un poquito de nata.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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