Sobrebarriga Rellena
Esta receta puede ir acompañada de un pure de papas y una ensalada de preferencia personal.
Sobrebarriga Rellena
Esta receta puede ir acompañada de un pure de papas y una ensalada de preferencia personal.
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es cortar la zanahoria, el pimentón y la habichuela en juliana. Luego se debe enrollar la sobre barriga con una tirita de cada una de las legumbres.
- 2
Una vez enrollada la carne con las legumbres se amarra por todo el bollo hecho con un hilo o pita que no destiña con el contacto de agua o del calor.
- 3
Se echa en la pitadora por 45 min o 1 hora aproximadamente con la verdura, el ajo, la salsa negra y la mostaza.
- 4
Cuando haya sido retirada del fuego se licua la verdura con el liquido qu le haya quedado,se corta el hilo y se corta la sobre barriga en rodajas.
- 5
Por último se colocan las rodajas a fuego lento con la salsa de verduras po 5 o 10 min y queda lista para servir.
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