Se corta el pan en rodajas de uno o dos centímetros. Debe ser pan con corteza y miga blanda. Una vez cortado lo metemos en el horno para tostarlo un poco.

Mientras se calienta un poco el pan, se rallan los tomates en un recipiente grande.

En el recipiente del tomate se echa un poco de sal y mucho aceite de oliva. Si se quiere también un poquito de pimienta negra molida.

Se saca el pan y se le pone tomate y el jamón ibérico por encima.