En un cuenco ponemos las harinas, la levadura y la panela o edulcorante si lo prefieres y removemos bien con un tenedor.

Separamos la clara del huevo y la batimos en un plato hondo hasta que quede bien espumosa. Añadimos la yema y batimos otra vez. Lo añadimos a la mezcla anterior.

Ahora añadimos la leche y el aceite y removemos enérgicamente para que quede homogéneo.

Vertemos en una taza (si queréis añadir aquí los frutos secos) y lo ponemos en el microondas (800W-3 minutos aprox.).

Si queremos que nos quede más uniforme, poner la taza en el borde y a mitad del tiempo le dais la vuelta 😉. Después podéis decorar a vuestro gusto 👌

Y ya está aquí tenemos un buen postre, parte del desayuno o merienda saludable. Sin gluten, sin lactosa y lo más importante deliciosoo!! 🤤