Brócoli esparragado con huevo
Lidia Rodriguez Reginfo @lidiarore
Receta de mi abuela, es una receta muy común en Sevilla y en mi pueblo.
Brócoli esparragado con huevo
Receta de mi abuela, es una receta muy común en Sevilla y en mi pueblo.
Paso a paso
- 1
Se hierve el brócoli.
- 2
En una sartén aparte se echa bastante aceite y se sofríen 4 o 5 dientes de ajo con el trozo de pan duro. Cuando esté sofrito se saca en un vaso y se machaca o tritura y reservamos.
- 3
En el mismo aceite del ajo y el pan se echa pimiento molido y se mueve un poco, se añade el brócoli y se desmenuza bien y se añade el pan y ajo reservado.
- 4
Se le echa un poco se agua de la cocción del brócoli y huevos y se tapa hasta que los huevos estén cuajados y no quede agua.
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Me vuelve loca la cocina, me encanta hacer recetas nuevas, no tengo mucho tiempo para cocinar pero cualquier ratito libre me encanta dedicarlo a cocinar.
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