Una foto de Salmón en cama de eneldo a la papillote

Salmón en cama de eneldo a la papillote

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Salmón al horno con verduras y tomillo

Salmón en cama de eneldo a la papillote

Salmón al horno con verduras y tomillo

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4supremas o filetes salmón
  2. eneldo fresco c/n ya limpio (ver en mis trucos)
  3. 1/2cebolla cabezona morada fileteada
  4. 2zanahorias ya limpias, sin piel, cortamos en 1/2 lunas
  5. 2calabacines ya limpios (en lo personal no elimino la piel) , cortamos en rodajas
  6. 4ramillas de tomillo fresco para decorar ya limpio ( ver en mis trucos)
  7. 4 cdas.aceite de oliva (opcional - en lo personal lo preparo en la misma grasa del salmón)
  8. salpimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Grandes trozos de papel parafinado o papel aluminio para hacer los paquetes.

  2. 2

    Salpimentamos las supremas, con el eneldo hacemos camillas en cada trozo de papel (solamente en el centro) del tamaño de las supremas, procedemos a colocar el salmón sobre el eneldo.

  3. 3

    Repartimos cebolla, zanahoria, calabacín, para dar humedad un chorrín de vino alta cocina (opcional) , aceite de oliva (opcional), nuevamente salpimentamos.

  4. 4

    Armamos los paquetillos, los acomodamos en fuente (deben quedar separados), horneamos por 20 minutos a 400°F. Emplatamos, decoramos con ramilla de tomillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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kmaru176
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