Leche evaporada
kmaru176 @cook_1126267
Ideal como base para preparaciones tanto saladas como dulces. Va muy bien para la salsa del postre de las 3 leches, también para atoles, licuados, flanes, gelatinas, pasteles, cremas, entre muchas más. Es aconsejable preparar la cantidad necesaria para evitar que se pierda y tener que eliminarla. No tiene conservantes ni preservativos; es producto casero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En olla vertemos la leche, llevamos a fuego alto. Hervir.
- 2
Llevamos la temperatura a bajo, reducimos a la mitad de la cantidad que vertemos (vamos mezclando con cuchara de madera para evitar que se pegue y se queme).
- 3
La preparación debe tomar color crema, ligeramente espesa, en éste punto debemos retirar del fuego. Reservamos hasta que esté fría (Debemos cubrir con papel parafinado para evitar que se forme nata).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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