Para mis amigos Vegetarianos y Veganos también hay recetas para seguir una vida saludable y adelgazar con ganas. No comer carne no significa comer mal, significa una declaración a un estilo de vida y a una creencia fuerte... admiro su determinación de excluir la carne, para mi seria imposible. Pero lo que no es imposible es compartir secretos de mis recetas para todos, porque mis recetas también son incluyentes de cualquier comensal. Y es por eso que he llegado al Carpaccio di Melanzana - Carpaccio de Berenjena con #Queso Costeño

#almanaque. No lo había hecho nunca y no me imaginé la delicia que resulta la mezcla de sabores con el queso feta, la albahaca, la naranja, el limón, la nuez del Brasil en compañía de la remolacha, de locos, y que pinta más linda, muy vistosa y alegre en cualquier mesa. Saben que el carpaccio es una preparación de carne cruda, finamente cortada o majada hasta quedar fina, servida principalmente como aperitivo. No lo concebía con vegetales y así hasta con mango suena buenísimo. Lo intentaré. Bueno paso a contarles, vamos allá🥳🥳🌲🍁 b

Lo que ven en la foto es una cremita de salmón con natuchips, además de ser deliciosa, a mí me llena de energía sin hacerme sentir pesada. Los platanitos ustedes lo pueden reemplazar por lo que quieran, pero esos tostoncitos son mi eterna debilidad 😍

Acompañamiento fresco para el almuerzo o cena...

Es una salsa bien cremosa y ahumada con el rico sabor de la tocineta y las cebollas... Ideal para sanduches, empanadas, frituras, hamburguesas, asados, vegetales cocidos al vapor, arepas, asados, etc...🥯🍔🌭🥪🍟🍕🌮🌯🥙🧆🍝🥘🍚🍱🥟🥡🫓!!!

Salmón a la plancha marinado con zumo de limón y espolvoreado con sésamo y cebollín.

Un salteado de berenjenas pequeñas junto con cebolla cabezona blanca, manzana y queso... Muy sencillo pero delicioso...

Es una ensalada de duraznos naturales cocidos y salteados hasta dorar un poco, acompañados de pepino cohombro y cebolla morada, servida con un rico aderezo a base de yogur natural...

Son vegetales salteados con manzana, servidos con un poco de mayonesa, una cena o acompañamiento delicios@...

Es una forma distinta de consumir vegetales ya sea en el almuerzo o la cena...

Son unos trozos de mojarra cocidos en la sartén con cebollas cortadas en láminas...

Un buen complemento para el almuerzo o la cena... Si les gusta los vegetales y los sabores dulce y salados en una misma preparación, te va a gustar...