Pastel de tortillas al horno
Este pastel esta riquísimo, lo probamos en casa de mi amiga Isabel y nos encanto.
Pastel de tortillas al horno
Este pastel esta riquísimo, lo probamos en casa de mi amiga Isabel y nos encanto.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas, cortarlas en lonchas y freírlas hasta que estén blandas. Mientras batir los 4 huevos y añadir las patatas cuando estén hechas.Echar sal al gusto y hacer 2 tortillas en una sarten no muy grande, con poquito aceite.
- 2
Una vez cuajada por ambos lados, colocar una de ellas en una fuente redonda plana y refractaria al fuego y reservar la otra
- 3
Batir los otros 4 huevos, añadirle el bonito desmigado y revolver bien. Hacer una tercera tortilla con ello y después de cuajarla bien, ponerla sobre la que tenemos en la fuente.
- 4
Encima colocar la segunda tortilla de patatas.Hacemos la salsa de tomate, mientras se calienta el horno dejándola bastante seca la salsa.
- 5
Vertemos la salsa sobre la torre de tortillas y espolvoreamos con abundante queso rallado. Metemos el pastel al horno hasta que quede el queso derretido y dorado.
- 6
Servir caliente en porciones como una tarta.
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