Y aceitunas negras, verdes, lomo de cerdo embuchado y chorizo sarta picante, para acompañar con pan baguette y alioli. Para almorzar o simplemente para compartir con amigos en una tarde especial.

Guardé en la nevera, masa de panquecas y ayer de una forma original la enrollé y cené estos maravillosos rollitos, rellenos de queso mozzarella y cheddar. Cubiertos de mantequilla y queso parmesano, los llevé al horno a gratinar y quedaron con una cubierta crujiente y un queso fundido espectacular, que no quise dejar pasar la oportunidad de compartirlo con casa. Con gusto les cuento como lo hice:

Para los que estamos lejos de casa 🇨🇴

Me parece una receta muy fácil de hacer pues prácticamente se hace sola, pero siempre es un recurso para picar cuando tenemos invitados e incluso para nosotros mismos, a la que lo hagáis una vez ya no dejaréis de hacerlo, además podemos ir probando con distintas especies o incluso mezcladas.No voy a facilitar medidas pues considero que cada uno haga la cantidad que le parezca, al igual el tipo de queso, yo pongo el manchego semicurado, puede ser manchego curado u otros tipos, con las formas ocurre lo mismo podéis ponerlo en cuñas o a tacos, pequeños o más grandes.

Para realzar el sabor de algunos quesos.

PON FLORES EN TU BOCA. Es un reconocimiento a éstas plantas que durante años hemos maltratado, pisoteándolas, matándolas con glifosato y ellas imparables continúan saliendo temporada tras temporada, cumpliendo su ciclo de vida y muerte por decreto leyde la propia naturaleza. Llamadas malas hierbas porque tienen la sana costumbre de salir sin que nadie las cultive. Salieron unos 20 mini quesos redondos. Este queso es ideal para una tapa acompañado de una cerveza, sidra y buenos amigos. Si me permites empezare la receta al revés degustando el queso y detallando la textura y la peculiaridad del contraste de las especias siendo una de ellas diente de león en polvo.#familiar

Elaboré este queso como picoteo para una bonita quedada . Lo preparé la semana anterior . Es ideal para tenerlo como tapa y lo mejor sería haberlo dejado unos días más , pero aún así , cogió un sabor muy rico . Podéis usar el queso que prefiráis y cambiar las especias al gusto . Perfecto para acompañar también otros platos , ensaladas o con un buen vino . Espero que os guste la idea#tapa #entrante #picoteo

Continuamos realizando quesos caseros al microondas…En esta ocasión he realizado un queso de tamaño doble al que suelo realizar y añadiéndole orégano, puesto que en casa es una especie muy apreciada.

En muchas ocasiones os he publicado recetas de queso fresco, pero en esta ocasión os traigo este sencillo queso, que sin ingredientes “raros” se puede preparar en cualquier casa fácilmente.#delantaldorado#RecetasFit#Yococinoencasa #jorbasmar

Queso de cabra cortado a rodajitas, y macerado con varias especies cubierto de aceite de oliva Virgen y a los 7 dias ya podemos consumirlo queda muy rico para acompañar con pan en tostas, pizzas, etc.

El "capellanet" es una especie de bacaladilla ahumada muy popular en la Comunidad Valenciana. Su intenso sabor no deja indiferente. Es muy habitual "pasarlo" un poco por la llama. Conservado en un buen aceite de oliva ¡es espectacular!

Continuamos realizando quesos caseros al microondas…En esta ocasión he arriesgado un poco más, añadiendo orégano al queso, que en casa es una especie muy apreciada, además aproveche para con la ayuda de colorante alimentario para aportarle color.Para mí y creo que para la mayoría, la realización de un queso es una tarea complicada, aunque generalmente suelo utilizar limón para cortar la leche, he utilizado vinagre blanco de vino y dos cucharaditas de cuajo.Aunque quería hacer queso, lo he dejado escurrir casi un día y no terminaba de perder el suficiente suero para espesarse lo suficiente, opté por tras el escurrido, colocarlo en un taper y consumirlo como queso de untar.