Mermelada de pera blanquilla en thermomix
Esta mermelada esta riquísima podéis sustituir el azúcar por su cantidad de edulcorante. Yo he usado pera ercolina. Os la recomiendo
Mermelada de pera blanquilla en thermomix
Esta mermelada esta riquísima podéis sustituir el azúcar por su cantidad de edulcorante. Yo he usado pera ercolina. Os la recomiendo
Paso a paso
- 1
Quitamos el rabito a las peras y las lavamos. Las partimos con la piel dejando la parte central con las pepitas.
- 2
Las ponemos en el vaso de la thermomix, añadimos el zumo del limón, el azúcar y la canela si la usáis. Programar 30-35 segundos velocidad progresiva 5-8-10.
- 3
Después programar 35 minutos, a 100 grados en velocidad 3, cuando lleve unos 8 o 10 minutos quitamos el cubilete y ponemos en su lugar el cestillo para favorecer la evaporación.
- 4
Tiene que quedaros algo espesa, después al enfriar espesará más. Si os queda muy líquido programar 5 minutos más.
- 5
Una vez la tengamos vertemos en tarritos de cristal bien lavados y secados anteriormente y una vez enfríe los tapamos (las tapas yo las pongo en un cazo con agua y las llevo al fuego y en que hierva las dejo unos 10 minutos, así se esteriliza). Una vez la abráis conservar en frigorífico. Podéis congelar.
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