Cebolla frita
Pues nada que ayer tocaba taller con esta gran comunidad, resulta que tenía de todo menos la cebolla frita y hacía un calor de leche a la tarde, vamos que no me apetecía nada bajar hasta super con ese calor solo a por la cebolla frita así que decidí hacerla yo en casa. Cierto es que del calor no me libre, la cocina y el fuego es lo que tiene.
#abecedario
Cebolla frita
Pues nada que ayer tocaba taller con esta gran comunidad, resulta que tenía de todo menos la cebolla frita y hacía un calor de leche a la tarde, vamos que no me apetecía nada bajar hasta super con ese calor solo a por la cebolla frita así que decidí hacerla yo en casa. Cierto es que del calor no me libre, la cocina y el fuego es lo que tiene.
#abecedario
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la cebolla en cachitos pequeño. Le ponemos la harina y mezclamos bien, no se trata de rebozar la cebolla, se trata de que se impregne un poco.
- 2
En una olla grande ponemos a calentar el aceite, tiene que estar bien caliente. Añadimos la cebolla, si resulta demasiada para el tamaño de la olla que pongamos es mejor hacer en varias tandas, de vez encuentro removemos un poco con una cuchara para evitar que lo cachitos se peguen entre sí. Cuando esté dorada sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Una vez absorbido el aceite y enfriada la cebolla vertemos a un tarro y ponemos un poco de sal.
- 3
No sé exactamente cuánto tiempo puede durar en buen estado en la nevera.
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