Nigris de tomate y guacamole
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Ideal para comer como aperitivo o entrante.
Nigris de tomate y guacamole
Ideal para comer como aperitivo o entrante.
Paso a paso
- 1
Cortamos a rodajas muy finas el tomate y lo ponemos en papel de cocina para que absorba el agua. Reservamos el culo del tomate.
- 2
Cortamos a dados muy pequeños el trozo de tomate reservado y el pimiento rojo. Reservamos.
- 3
En la picadora trituramos el aguacate, añadiéndole sal, un chorrito de vinagre y aove.
- 4
Vertemos el guacamole en un bol y lo mezclamos con los daditos de tomate y pimiento.
- 5
Cogemos una rodaja de tomate y rellenamos la mitad con guacamole. Lo doblamos. Y así hasta acabar las rodajas.
- 6
Para finalizar tiramos un chorrito de aove por encima y listo para comer.
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