Se parten las berenjenas y se ponen en agua con sal unos minutos, mientras se pone abundante aceite en una sartén y esperamos que se caliente mientras sacamos las lberenjenas y las secamos bien, las echamos en la sartén, le vamos dando vueltas hasta que estén doradas

Cuando estén doradas las sacamos y las ponemos en papel de cocina para suelten el aceite echamos sal..,, y a disfruta