Mejillones al vapor
Dos recetas en una. Hicimos unos mejillones y, por el mismo precio, lo comimos de dos maneras diferentes, las dos sencillas a la par de ricas.
Mejillones al vapor
Dos recetas en una. Hicimos unos mejillones y, por el mismo precio, lo comimos de dos maneras diferentes, las dos sencillas a la par de ricas.
Paso a paso
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Retiramos de los mejillones las “barbas” y los lavamos en abundante agua. Desechamos los que nos encontremos abiertos y no se cierran solos. Los ponemos en una tartera al fuego y añadimos una copa de vino blanco, tapamos y esperamos hasta que se abran. En este caso, los que no se abran, los desechamos también.
- 2
Los retiramos y colamos el jugo que han soltado en un vaso. Reservamos ambos.
- 3
Doramos en una sartén con aceite los ajitos picados y le añadimos una cucharadita de harina una vez hayan tomado color.
- 4
Pasamos la harina y añadimos el jugo de los mejillones para obtener una salsa con cuerpo.
- 5
Napamos los mejillones con esta salsa sobre la misma concha y a comer se ha dicho.
- 6
También los podemos comer al natural, añadiendo unas gotas de limón al mejillón.
- 7
Buen provecho...
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