Pastel Araña
Tengo miedo de las arañas de verdad. He decidido de curarme haciendo un pastel con arañas en mazapán 👻👻
Pastel Araña
Tengo miedo de las arañas de verdad. He decidido de curarme haciendo un pastel con arañas en mazapán 👻👻
Paso a paso
- 1
Hacer un pastel de yogurt en un molde cilíndrico con bordes altos.
- 2
Dejar enfriar, desmoldar y cortar en 3 discos.
- 3
Hacer la ganache : fundir el chocolate troceado al baño María. Calentar la nata y añadirla en 3 veces al chocolate fundido. Dejar enfriar.
- 4
Sobre el plato de presentación, poner el primer disco. Untar una capa fina de ganache hasta los bordes. Superponer el segundo disco y una otra capa fina de ganache y el tercer disco. Untar el resto de ganache con la espátula para cubrir totalmente el pastel.
- 5
Calentar el mazapán con las manos y hacer las arañas con 2 bolas (una gordita para el cuerpo y una más pequeñita para la cabeza) y 8 patas.
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