Sardinas en escabeche estilo Virginia
jferna39 @jferna39
Las sardinas al estilo mi madre. Cuando las como, es como si me transportara al pasado.
Sardinas en escabeche estilo Virginia
Las sardinas al estilo mi madre. Cuando las como, es como si me transportara al pasado.
Paso a paso
- 1
Se fríen las sardinas, sin cabezas, limpias y con espinas, enharinandolas, se reservan. En el mismo aceite de freír, se doran los dientes de ajo laminados.
- 2
Se vierte el agua, el vinagre, las dos hojas de laurel y se sala al gusto. Se introducen las sardinas y cubiertas por la salsa anterior se deja cocer durante 10 minutos.
- 3
Se dejan enfriar, y se reservan en el frigorífico.
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