Lenguado a la papillote
Este pescado es adecuado para comer o para cenar, a la vez que fácil. La cocción a la papillote consiste en envolver los alimentos con papel de aluminio o papel de horno y cocerlos en el horno sin la necesidad de añadir aceite porque se hace en su jugo. También se puede hacer en una sarten cubriendo con la tapa. Hoy en día también existen recipientes de silicona para hacerlos en el microondas.
**Realizado por** Amparo Pastor.
Lenguado a la papillote
Este pescado es adecuado para comer o para cenar, a la vez que fácil. La cocción a la papillote consiste en envolver los alimentos con papel de aluminio o papel de horno y cocerlos en el horno sin la necesidad de añadir aceite porque se hace en su jugo. También se puede hacer en una sarten cubriendo con la tapa. Hoy en día también existen recipientes de silicona para hacerlos en el microondas.
**Realizado por** Amparo Pastor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y triturar los tomates, las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
Colocar papel de auminio en la bandeja del horno.
- 3
Precalentar el horno a 200ºC.
- 4
Colocar las verduras trituradas sobre el papel de aluminio.
- 5
Limpiar el pescado y escurrir.
- 6
Colocar el pescado sazonado sobre las verduras.
- 7
Cubrir todos los alimentos con papel de aluminio, cerrando completamente los bordes evitando que haya alguna fisura.
- 8
Introducir la bandeja al horno durante 30 minutos a 200ºC.
- 9
Abrir con cuidado para evitar quemarnos con el vapor y servir.
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