Torta de pollo, con manzanas, pasas de uva al oporto y Curry 🐤🍇
#Caminodesabores. La consigna de la semana es compartir una receta con fruta y acá, les comparto la creación de mi mamá, que en la empresa familiar era un éxito total.
Torta de pollo, con manzanas, pasas de uva al oporto y Curry 🐤🍇
#Caminodesabores. La consigna de la semana es compartir una receta con fruta y acá, les comparto la creación de mi mamá, que en la empresa familiar era un éxito total.
Paso a paso
- 1
Las suprema se corta en cubitos se salpimienta y la pasamos por harina(para sellar y no perder el jugo) y en esta oportunidad la cocine en el horno. También puedes sofritar el pollo en sartén.
- 2
Lavar los vegetales muy bien y cortar en cubos y sofritar.
- 3
Una vez que la cebolla y el morrón están transparentes le agregamos la pulpa de tomate, la sal, el adobo y el añadimos el pollo y mezclamos todo muy bien.
- 4
Por otro lado las pasas de uva las tenemos maceradas en oporto, así se hinchan y quedan deliciosas. Al pollo le añadimos las pasas y mezclamos todo muy bien. Así queda pronto nuestro relleno.
- 5
Pelamos las manzanas y cortamos en láminas.
- 6
Forramos una tartera desmontable de 26 CM de diámetro colocamos la masa de hojaldre. Por encima ubicamos y cubrimos con manzanas, luego espolvoreamos con curry (moderado pues el sabor es fuerte).
- 7
Ahora después de colocar el relleno, combis a cubrir con manzanas y espolvoreamos con curry y colocamos la masa. Pintamos con huevo, pinchamos la masa, horneamos a 170 gr, primero con horno abajo para que la masa de abajo, quede crocante. Pasados 14 o 20 min, cocinamos arriba e abajo, hasta dorar.
- 8
Siempre la cocción, va a depender de cada horno.
- 9
Así quedó nuestra deliciosa torta, elaborada, con mucho A M O R ❤️💚❤️💚🐤🐤🐔🐤🐔🐤🐤🌝🍀🌝🍀🌝🌹🌹🌹🌹🌹🌹
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