Frijoles rojos con carne
itzumi_666 @itzumi_666
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos en un bol los frijoles en remojo con una cucharadita de bicarbonato
- 2
Al día siguiente, los escurrimos y lavamos bien. En una olla con agua y sal los ponemos en frío. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos la olla y dejamos cocer 25 min. Escurrimos, lavamos y reservamos.
- 3
En una cazuela ponemos la cebolla picada, el pimiento picado, los ajos picados y aceite. Sofreímos.
- 4
Cogemos la carne y la sazonamos: sal, el chili y el comino. Mezclamos bien. Añadir a la cazuela y doramos bien.
- 5
Añadir los frijoles, el tomate y el caldo. Mezclamos bien y cocinar a fuego lento durante 20-25 min y remover de vez en cuando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A itzumi_666 le encantará ver cómo quedó.
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