Pollo en salsa de rulo de cabra
Inspirado en la salsa para el Gratín dauphinois, que encontraréis en mi recetario, se me ocurrió que podría ir bien con el pollo y muy pocos ingredientes más. Fue un exitazo en casa, que acompañamos de una ensalada de tomate y un arroz basmati cocido en agua con pimienta negra, sal, ajo en polvo y cilantro seco.
Pollo en salsa de rulo de cabra
Inspirado en la salsa para el Gratín dauphinois, que encontraréis en mi recetario, se me ocurrió que podría ir bien con el pollo y muy pocos ingredientes más. Fue un exitazo en casa, que acompañamos de una ensalada de tomate y un arroz basmati cocido en agua con pimienta negra, sal, ajo en polvo y cilantro seco.
Paso a paso
- 1
Picamos el pimiento y la cebolla en juliana y los pochamos en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Cuando estén tiernos, añadimos el pollo cortado en tiras y lo salteamos hasta que quede bien hecho.
- 3
Ahora vamos con la salsa: echamos la nata, unas rodajas de queso y los dos dientes de ajo en un recipiente de cristal. Añadimos un chorrito de AOVE, pimienta negra molida y orégano al gusto, y lo trituramos con la batidora, calentando después unos 3 minutos en el microondas a máxima potencia.
- 4
Echamos la salsa en la cazuela donde cocinamos el pollo con la cebolla y el pimiento, mezclamos hasta bien integrar todos los ingredientes, damos un hervor unos pocos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!
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