Hoy vuelvo a publicar una receta en Cookpad, después de un tiempito. Se trata de ésta deliciosa Mermelada de frutillas light, que hice hace un par de días, siguiendo los consejos de Graciela Martinez aquí de Cookpad y también de mi hermana Rosalia, que vive en el campo y siempre hace mermeladas de frutas, las frutas de su propia tierra.Mi receta es light porque le puse muy poco azúcar.

Un día me levante con antojo de hacer mermelada casera de frutillas para acompañar todas las tardes con esos matesitos tan ricos que son...

Para variar de desayuno, y aderezar tus tostadas, yogures, tortitas... 💪

Deliciosa mermelada con menos calorías!!

Lo primero que hago cuando me levanto por las mañanas muy temprano es preparar mis mates y mis tostadas de pan integral o de centeno untadas con esta ligera mermelada casera de ciruelas. Las hago de una manera muy sencilla ya que hiervo las frutas en agua con edulcorante líquido hasta que quedan muy blanditas, casi desarmadas, y se forma un almíbar espeso. Retiro las cáscaras que prácticamente están desprendidas de las ciruelas y los carozos, luego las piso con tenedor. Conservo la mermelada en un recipiente hermético. No me dura muchos días ya que la empleo también para acompañar yogures, como postre.

A mi manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/

Riquísima para mezclar en yogur natural o acompañar carnes de caza.

Aprendí a hacer las mermeladas de forma sencilla, siguiendo las pautas que me enseñó mi amiga pilar. Aquí os dejo esta muestra y ojalá os guste.

Tenía unas fresas bastante maduras y este fue el resultado.

Tenía muchas ganas de hacerla y está increíble!!