Fideuá de chistorra y champiñones a la sidra

Se trata de una receta muy sencilla y con un sabor muy potente debido a la chistorra y a la sidra. Se hace bastante rápido y el resultado es muy bueno.
Fideuá de chistorra y champiñones a la sidra
Se trata de una receta muy sencilla y con un sabor muy potente debido a la chistorra y a la sidra. Se hace bastante rápido y el resultado es muy bueno.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla. Laminamos los champiñones. Retiramos la piel de la chistorra y troceamos al gusto.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos la chistorra y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Incorporamos los champiñones y rehogamos a fuego medio 5 minutos.
- 3
Agregamos el tomate frito y dejamos al fuego durante 5 minutos a fuego medio. Vertemos el chorrito de sidra y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
Añadimos los fideos y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Agregamos un par de vasos de agua y cocinamos a fuego medio-alto unos 15 minutos, hasta que los fideos estén en su punto.
- 5
Dejamos reposar un par de minutos y servimos. Espero que os guste!!
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