Paso a paso
- 1
Batir los huevos hasta duplicarlos
- 2
Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se forme una crema espumosa
- 3
Agregar la ralladura y la vainilla
- 4
Incorporar la harina hasta que esté todo bien unido
- 5
Llevar al horno precalentado a 180 por prox 40 minutos o cuando al introducir un palillo salga limpio.
- 6
Se puede utilizar naranja en lugar de limón o solamente vainilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli. le encantará ver cómo quedó.
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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