Romanescu en salsa de almendras
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Romanescu en salsa de almendras
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las pasas para hidratarlas
- 2
Cortar el pan. Pelar el ajo
- 3
En el vaso de la batidora poner la leche, el pan, el ajo, las almendras (reservando algunas), sal y un chorrito de aceite de oliva
- 4
Batir bien y poner la mezcla en una cazuela a fuego medio unos minutos para que espese
- 5
Limpiar y cortar el romanescu en ramos
- 6
Cocer al vapor 15-20 minutos y escurrir
- 7
Poner una base de la salsa en un plato. Encima el romanescu y adornar con las almendras reservadas y las pasas bien escurridas
- 8
Servir caliente recién hecho
- 9
Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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