Comenzamos precalentando el horno a 165 g y en un recipiente untamos mantequilla por todo el pollo, le ponemos por encíma una cucharada de aceite de oliva, la pimienta negra y la sal ponemos el pollo en una bandeja para el horno y la tapamos con papel albal y la meteremos al horno durante 1 hora

Mientras esta el pollo en el horno cortaremos las dos patatas en rodajas y ponemos en ellas la mantequilla, el aceite de oliva, la pimienta, la sal y un poco de perejil las ponemos en otra bandeja de horno y las taparemos también con papel albal

Cuando haya pasado 1 hora le daremos la vuelta al pollo y lo volveremos a meter pero esta vez sin el papel albal. Subiremos la temperatura del horno a 200 g y lo dejaremos otra hora, ponemos las patatas en la parte de abajo del horno y las dejamos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos le daremos de nuevo la vuelta al pollo para que se dore por la otra parte y le quitaremos el papel albal alas patatas y las dejamos que se doren un poquito.

Después de 30 minutos ya habrá pasado la otra hora que hemos dejado el pollo, cuando veamos que ya está bien dorado por las dos partes lo sacaremos del horno y ya estára listo para comer con nuestras patatas, que aproveche!