Ensaladilla de mi abuela
Cuantos conocimientos tenían nuestras antepasados y en cuestión del arte de la cocina más todavía, aquí una receta que la hacían en mi casa antes del año 1900.
Ensaladilla de mi abuela
Cuantos conocimientos tenían nuestras antepasados y en cuestión del arte de la cocina más todavía, aquí una receta que la hacían en mi casa antes del año 1900.
Paso a paso
- 1
El día anterior podremos adelantar trabajo cociendo los huevos a durante más o menos 15 minutos desde que el agua hierva para hacerlos duros y reservarlos para el día siguiente.
- 2
Al día siguiente empezaremos el plato rallando los tomates y poniéndolos a freír en aceite de oliva, y mientras tanto también pondremos las patatas a hervir con la piel incluida en agua con un poco de sal, durante 15 minutos desde que empieza a hervir el agua.
- 3
Cuando los tomates los tengamos fritos los reservaremos para montar la ensaladilla y si las patatas ya están hervidas lo montamos de la siguiente manera.
- 4
Pelaremos las patatas para ponerlas a medallones no muy gordos en una bandeja un poco honda y así hacer la primera base donde encima de ella pondremos atún pero escurrido de su vinagre y desmenuzado en trozos pequeños, encima de este pondremos huevo cortado a láminas y encima otra vez tomate.
- 5
Si nos queda producto que será según el tamaño de la bandeja procederemos a poner más capas de material en el mismo orden anterior y terminando siempre con tomate.
- 6
Terminados este proceso dejaremos la ensaladilla a temperatura ambiente para cuando esté más fría poder comerla.
- 7
NOTA: No se nos ocurra ponerla en el frigorífico ya que el atún es con vinagre y el frío puede acentuar el gusto a pescado y el gusto a vinagre, lo cual no será agradable en esta ensaladilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensaladilla de mi abuela Ensaladilla de mi abuela
Mi abuela nació en el año 1900 y ya la hacían en su casa, gracias yaya por tus conocimientos.
-
Ensaladilla de la abuela Ensaladilla de la abuela
A mi madre no la gustaba la cocinar, sin embargo guisaba muy bien, de hecho casi todas mis recetas tradicionales son de ella o de mi padre....la ensaladilla es una de ellas aunque hay veces que añadimos otros ingredientes como las alcachofas, esparragos o guisantes. Pero ésta concretamente es riquísima.
-
Ensaladilla casera de mi abuela Ensaladilla casera de mi abuela
No pongo cantidades porque depende de cada uno. Está hecha por mi abuela y hace comida para un montón de personas.
-
Ensaladilla de mi madre Ensaladilla de mi madre
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Muy pocas veces hacemos ensaladilla, pero a Silvia se le había antojado. La mejor ensaladilla que he probado nunca es la de mi madre, así que seguimos su receta al pie de la letra 😊#DelantalDorado #Ensaladilla #Atun #Tapeo #Marinera #Weekendreto #RecetasBisiestas
-
Ensaladilla rusa de la abuela Ensaladilla rusa de la abuela
se le pueden añadir mas cosas pero mi iaia lo hace asi
-
Ensaladilla de mi madre Ensaladilla de mi madre
Se lo dedico a mi madre Esperanza que desde pequeñitas nos hace esta buenísima ensaladilla....
-
Ensaladilla de patatas de mi niñez Ensaladilla de patatas de mi niñez
Esta ensaladilla, me trae muchos recuerdos. Era una de las pocas cosas que me gustaba comer, cuando era una niña. Mamá la hacia en dias especiales, festivos ó que teniamos algún invitado. Para ella era bastante laboriosa, ya que la mayonesa, la hacia con el mortero y se pasaba más de media hora ligandola.... ponia el aceite en la cascara de huevo y esa era su medida, para poner el aceite, cuando se acababa, volvia a poner más.Le quedaba una ensaladilla buenisima. Yo ahora hacia años que no la hacia así, aunque la mayonesa, la he hecho con el minipimer.La ensaladilla es un clásico para llevar en fiambrera al trabajo, excursión, a la playa, etc.
-
Ensaladilla Ensaladilla
Plato típico en cualquier casa española. No hay una receta única.
César Grau Rodríguez -
Ensaladilla Ensaladilla
#delantaldoradoPues qué decir de la ensaladilla, pues que me encanta, bueno y a mi hermana pequeña, nos fascina, sobre todo si le ponemos unos colines por arriba. Dios, una pasada, y ahora con este tiempo todavía más rica
-
Ensaladilla Ensaladilla
Ensaladilla, muy buena y con gran sabor, es una receta que hago para los amigos y amigas, los cuales siempre dicen que esta muy rica, supongo que cada una la hace diferente aunque la receta es muy común, solo hay que hacer las cosas con amor, paciencia y sobre todo mucha limpieza en la cocina.
-
Ensaladilla Ensaladilla
Esta receta la preparaba mi madre en la fiesta del pueblo
-
Ensaladilla Ensaladilla
Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.
Más recetas
Comentarios