Gelatina de mandarina
Una gelatina fantástica sola, para dulces o para acompañar otros platos aportando un toque cítrico. Yo he hecho poca cantidad, pero si queréis hacer más seguir las proporciones
Gelatina de mandarina
Una gelatina fantástica sola, para dulces o para acompañar otros platos aportando un toque cítrico. Yo he hecho poca cantidad, pero si queréis hacer más seguir las proporciones
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la gelatina en agua fría unos 10 minutos
- 2
Exprimir las mandarinas. Repartir el zumo en dos partes, una de ellas puede llevar menos zumo
- 3
El bowl con menos cantidad de zumo lo templamos al microondas, no hace falta que hierva. Escurrimos la gelatina y la disolvemos en este zumo. Ahora podemos añadir el azúcar si lo queréis más dulce (yo no he puesto pues las mandarinas eran muy dulces) Calentamos de nuevo al microondas unos 10-12 segundos y removemos bien
- 4
Añadimos el zumo restante. Mezclamos bien y lo ponemos en donde queramos que cuaje (vasos, copas, moldes....)
- 5
Metemos en nevera al menos 4 horas o hasta qué esté cuajada.
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