Brochetas de secreto de cerdo con piña
Ultimamente, nos ha dado por unir fruta y carne en brochetas, en esta ocasión hemos troceado medio secreto de cerdo, uniéndolo a unos daditos de piña, resultando una estupenda cena.
Brochetas de secreto de cerdo con piña
Ultimamente, nos ha dado por unir fruta y carne en brochetas, en esta ocasión hemos troceado medio secreto de cerdo, uniéndolo a unos daditos de piña, resultando una estupenda cena.
Paso a paso
- 1
Troceamos a daditos el medio secreto de cerdo, obteniendo (en mi caso), 20 daditos de secreto.
- 2
Cortamos a daditos, de similar tamaño a los daditos del secreto, ambas rodajas de piña.
- 3
Insertamos en dos brochetas, empezando por la carne, alternadamente trocitos de carne y piña, terminamos con un dadito de carne.
- 4
Salpimentamos abundantemente.
- 5
Rociamos el grill doble con aceite y colocamos en el las brochetas con el grill a ¾ de su potencia.
- 6
Les vamos dando la vuelta cada 15 minutos y si es necesario, vamos rociando con aceite.
- 7
Unos 10 minutos antes de terminar, abrimos longitudinalmente el pan y lo añadimos al grill doble, a los cinco minutos, volteamos el pan.
- 8
Yo necesite alrededor de 1 hora para que la carne quedara a mi gusto.
- 9
Servir caliente.
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