Croque monsieur y croque madame
Preparados para asistir a una receta irresistible. Uno, o mejor, dos sandwich de los históricos: Croque monsieur y, de paso, Croque madame. La diferencia es mínima de elaboración pero notable en sabor y resultado. Personalmente me gusta más el madame. Lleva lo mismo que su hermano masculino y se le añade un huevo frito que, a los que nos gustan los huevos fritos, nos hacen disfrutar de lo lindo. Les recomiendo probarlos si todavía no lo han hecho porque les va a encantar y repetirán más de una vez. A por tu propio croque !! Les dejo el enlace al vídeo para las dudas (y si quieren salivar muuuucho): https://youtu.be/o-iec605KJs
Croque monsieur y croque madame
Preparados para asistir a una receta irresistible. Uno, o mejor, dos sandwich de los históricos: Croque monsieur y, de paso, Croque madame. La diferencia es mínima de elaboración pero notable en sabor y resultado. Personalmente me gusta más el madame. Lleva lo mismo que su hermano masculino y se le añade un huevo frito que, a los que nos gustan los huevos fritos, nos hacen disfrutar de lo lindo. Les recomiendo probarlos si todavía no lo han hecho porque les va a encantar y repetirán más de una vez. A por tu propio croque !! Les dejo el enlace al vídeo para las dudas (y si quieren salivar muuuucho): https://youtu.be/o-iec605KJs
Paso a paso
- 1
Hacemos una bechamel: ponemos la mantequilla en un cazo, añadimos la harina cuando esté diluída ymezclar muy bien hasta que la harina no esté cruda
- 2
Agregamos la leche y removemos hasta obtener una textura deseada. La queremos espesa.
- 3
En ese momento añadimos la sal, nuez moscada y dejamos atemperar (se hará más espesa todavía)
- 4
Preparamos cuatro torres con tres rebanadas de pan de molde cada una. Ponemos bechamel sobre la de abajo. Y encima dos lonchas de jamón york
- 5
Tapamos con la segunda rebanada y, sobre ella, ponemos más bechamel. Y añadimos una loncha de cada tipo de queso
- 6
Volvemos a tapar y añadimos más bechamel y, sobre esta, el queso rallado
- 7
Llevamos al horno 15 minutos a 200°C y tenemos el Croque monsieur
- 8
Para convertirlo en Croque madame, sólo tenemos que añadirle un huevo frito!!!!
- 9
Y a disfrutarlos! ¿Con cual te quedas?
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