Paso a paso
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En uno de ellos batimos los 2 huevos. En otro plato, hondo o un bol añadimos la leche a temperatura ambiente o templada (cantidad: plato lleno o medio bol y luego rellenar si hiciera falta). En otro ponemos azúcar y varias cucharaditas de canela y removemos (cantidad de canela a gusto de cada uno, a mí me gusta que se quede el azúcar con un color morenito). El último plato lo usaremos para escurrir las torrijas, así que le ponemos papel de cocina.
- 2
Ponemos suficiente aceite para freír en la sartén a fuego fuerte. Mientras se caliente bañamos las rodajas de pan, hasta que la miga quede blandita.
- 3
Luego, la rebanada que está bañada en leche la pasamos por el huevo vuelta y vuelta y echamos a la sartén. Bajamos el fuego un poco y esperamos a que se empiece a dorar antes de darle la vuelta.
- 4
Cuando estén hechas por los dos lados, sacamos para escurrir en el papel y rebozamos en el azúcar, vuelta y vuelta. Dejamos en otro plato para servir y repetimos el mismo proceso con el resto de rebanadas.
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