Cheesecake de Oreo
En caso no tengas crema agria puedes agregar 1 limón en 1/4 taza de crema de leche y dejarlo reposar por 10 minutos.
Cheesecake de Oreo
En caso no tengas crema agria puedes agregar 1 limón en 1/4 taza de crema de leche y dejarlo reposar por 10 minutos.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 150 grados.
- 2
Moler las galletas oreo y mezclar con la mantequilla. En un molde enmantequillado y forrado con papel aluminio, colocar las galletas para formar la base.
- 3
Hornear por 10 minutos
- 4
Batir los quesos hasta que tener una crema homogénea. Añadir la crema agria y continuar batiendo.
- 5
Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se integre bien.
- 6
Añadir la crema de leche y esencia de vainilla.
- 7
Cambiar a batidor de mano y agregar los huevos. No sobrebatir para evitar que la mezcla se llene de aire.
- 8
Agregar las galletas partidas a la mezcla y mover.
- 9
Colocar la mezcla en el molde. Hornear a baño Maria a 150 C por una hora o hasta que los bordes estén cuajados.
- 10
Dejar enfriar completamente dentro del horno con la puerta cerrada.
- 11
Refrigerar toda la noche y luego desmoldar.
- 12
Para decorar puedes agregar galletas molidas y fudge.
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