Bizcochuelo de chocolate (apto vegano)
Nuria @Nuria97
Paso a paso
- 1
Prender el horno a temperatura media para que se vaya calentando.
- 2
Mezclar la harina, azúcar, cacao, café, bicarbinato y el polvo de hornear en un recipiente.
- 3
Agregar el aceite con la mitad del agua y mezclar.
- 4
Agregar el resto de agua y batir hasta que no queden grumos.
- 5
Cuando la mezcla ya esté lista, sin grumos, agregar la cucharada de vinagre y mezclar bien todo.
- 6
Enharinar o enmantecar un molde para tortas, poner la mezcla y mandar al horno por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria le encantará ver cómo quedó.
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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