Pasta al pesto de aguacate
Paso a paso
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Para hacer el pesto introducimos en la jarra de cuchillas del robot de cocina todos los ingredientes del pesto, albahaca, aguacate, piñones, parmesano, aceite,, ajo, zumo de limón, sal y pimienta.
- 2
Trituramos todo con 2 o 3 golpes de turbo de 10 segundos,
- 3
Cocemos la pasta, la escurrimos, y la devolvemos donde la cocimos para mezclar con la salsa pesto de aguacate
- 4
Si no disponemos de albahaca fresca podemos hacer la salsa con un bote de pesto añadiendo un poco más de piñones, aceite, sal, pimienta, parmesano y el aguacate.
- 5
El huevo de codorniz se puede hacer en un cuenco pequeño tapado con film transparente agugereando el film con un palillo y lo hacemos 30 segundos en el micro
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