Leche asada
Este exquisito postre es algo que mi madre siempre nos tenía para regalonear desde pequeña…
Ahora yo sigo la tradición con mi familia…
Leche asada
Este exquisito postre es algo que mi madre siempre nos tenía para regalonear desde pequeña…
Ahora yo sigo la tradición con mi familia…
Paso a paso
- 1
En una fuente o sartén colocar a fuego medio el azúcar
- 2
Se incorpora el agua lentamente y comenzamos a revolver
- 3
Se revuelve constantemente hasta que empiece a cristalizarse, se debe trabajar a fuego suave y evitar que se queme
- 4
Una vez el caramelo quede dorado se apaga y reservamos
- 5
En una olla colocar la leche y los huevos, comenzamos a batir hasta que quede muy incorporado todo (No se Cocina)
- 6
Añadimos 1/2 taza de azúcar y la vainilla y seguimos batiendo hasta que todo se integre (No se cocina)
- 7
Añadimos la cáscara de naranja y seguimos batiendo con un batidor manual hasta que desaparezca por completo el huevo en la leche.
- 8
Vertemos la mezcla sobre el caramelo que teníamos reservado y precalentamos el horno a 170 grados
- 9
Se lleva a horno precalentado a 170 grados, por 40 minutos…
Una vez esté dorada completamente y durita se apaga el fuego…
Se deja enfriar de un día para otro
- 10
Una vez esté completamente fría, se saca del horno y comenzamos a repartir las porciones…
A disfrutar
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