Mejillones en salsa de tomate en MyCook

🎥 Cocínala conmigo --> https://www.youtube.com/watch?v=LHRmTTbFupc
Los mejillones comprados ya cocinados al vapor y dejar que mi pinche de cocina, haga prácticamente todo el trabajo de vez en cuando viene genial. Y lo mejor... es que es una receta súper sabrosa. De esas que mojar pan en ellas es totalmente imprescindible.
#menúsemanal
Mejillones en salsa de tomate en MyCook
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Los mejillones comprados ya cocinados al vapor y dejar que mi pinche de cocina, haga prácticamente todo el trabajo de vez en cuando viene genial. Y lo mejor... es que es una receta súper sabrosa. De esas que mojar pan en ellas es totalmente imprescindible.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Vaciamos en una jarra y reservamos el caldo de los mejillones. Vamos a utilizar solamente el caldo de una de las bandejas. Guarda y congela el otro para cualquier receta que lleve pescado.
- 2
Pelamos y troceamos la cebolla (se me olvidó el diente de ajo). Colocamos en la jarra y trituramos 10 segundos en S (sofrito).
- 3
Agregamos el aceite y sofreímos todo junto 10 minutos, a 100º y en S (sofrito). Si la prefieres más dorada déjala 5 minutos más o programa a 120º.
- 4
Agregamos la totalidad de la lata de tomate junto con el vino, la mitad del caldo reservado y la pimienta negra. Anclamos la jarra y cocinamos 10 minutos a 100º, en S y sin el cubilete.
- 5
Pasado este tiempo, abrimos la jarra, añadimos la sal, rectificamos de pimienta negra si lo necesita y agregamos la cucharada colmada de harina.
- 6
Cocinamos de nuevo otros 10 minutos, a 100ª y en S.
- 7
Mientras termina nuestra salsa vamos disponiendo los mejillones en una cazuela (puedes sacarles una cascara si los tuyos vienen enteros).
- 8
Vertemos la salsa encima de los mejillones y cocinamos a fuego medio.
- 9
Rectificamos de sal y pimienta o agrega lo que creas conveniente y cuando la salsa adquiera el espesor deseado, retiramos.
- 10
Sírvelos bien calentitos. Decóralos espolvoreando perejil seco por encima y disfruta un montón mojando pan en la salsita.
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