Ensalada de endivias, tomate y pollo

#CocinaDeMercado
Hoy comemos un plato rápido y fresquito. Un trío de productos cortados con mandolina tipo carpaccio, y aliñados con una sencilla vinagreta.
Ensalada de endivias, tomate y pollo
#CocinaDeMercado
Hoy comemos un plato rápido y fresquito. Un trío de productos cortados con mandolina tipo carpaccio, y aliñados con una sencilla vinagreta.
Paso a paso
- 1
Lavar las endivias, quitar las hojas feas, y cortar con la mandolina (las he cortado al máximo, que es al 3)
- 2
Lavar el tomate y cortar al 3 con la mandolina.
- 3
Cortar a lonchas finas con un cuchillo grande y afilado la pechuga de pollo congelada, y dejar descongelar.
- 4
Cuando esté descongelada, añadir sal con hierbas, unas gotas de aceite y poner en la freidora de aire 14 minutos a 180°. Dejar enfriar.
- 5
Para la vinagreta, mezclar los ingredientes en un biberón y aliñar.
- 6
Bon profit !!!
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