Sepia al ajillo con patatas
Es imprescindible que la sepia sea fresca, mejor si la metemos en el congelador un par de días para romperle el nervio
Sepia al ajillo con patatas
Es imprescindible que la sepia sea fresca, mejor si la metemos en el congelador un par de días para romperle el nervio
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, cortamos en trocitos, las hervimos en agua caliente con un poco de sal. Pelamos los ajos y el perejil en el mortero, machacamos. Añadimos el zumo del limón
- 2
Echamos el aceite, mezclamos bien, reservamos. En una sartén ponemos un poquito de aceite
- 3
Echamos la sepia, dejamos que se dore bien, la cubrimos con la salsa bajamos el fuego y la tenemos cocinando 5 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando. Las patatas bien secas las doramos en otra sartén con aceite
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Si queréis ver la video receta aquí os dejo el enlace: https://youtu.be/MdcsM1wjUFo#1receta1árbol
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